Como Gut Atum-voador

atum albacora requer um pouco mais de cuidado ao limpar do que a maioria dos peixes . Ao contrário de outros peixes, você vai precisar fazer algumas incisões sobre o atum , porque você não quer manchar uma parte da carne precioso. Preparação Tuna também exige uma habilidade especial ao drenar o sangue, o que deve acontecer imediatamente após o peixe é capturado. Fishers também têm sua própria maneira de matar os peixes , o que poderia incluir esfaquear -lo em seu cérebro ou chocando -lo. Coisas que você precisa
Rope
faca afiada
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1

Pendure o peixe com uma corda pela cauda . Corte logo abaixo cada guelra . Isso torna mais fácil para chegar a coragem. Corte para cima, para o interior do intestino da cavidade branquial .
2

Corte um buraco no ânus para que você possa tirar todas as entranhas . Não corte ao longo da barriga , como você faria com a maioria dos peixes , porque isso vai estragar a carne da barriga.
3

Arranque as tripas com a mão de ambas as aberturas . Raspe o interior da coluna vertebral com a parte traseira de sua unha do polegar para se livrar do sangue coalhado.
4

Lave o peixe com água fria. Retire quaisquer entranhas restantes da cavidade do estômago . Não deixe cair a carne porque fere com muita facilidade.