Como limpar Game Birds

Veja como limpar perdiz, codorniz ou outras aves de caça antes de cooking.Things você precisa
bastante água para cobrir a carne
uma pequena faca afiada
1 colher de sopa. sal por litro de água
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1

Corte um anel ao redor da pele , acima dos pés , onde começa a ser solto.
2 < p> Use uma faca e os dedos para rasgar uma incisão dos pés à cauda, ​​e em seguida, descasque toda a pele , com as penas, fora até o pescoço.
3

Corte um anel em torno da cauda e do ânus.
4

Faça um abdominal cortar até a caixa torácica .
5

Chegar dentro da caixa torácica e retirar as vísceras, com uma limpa . idiota
6

Quebre o pescoço ; empurrar o pescoço e traquéia livre do corpo.
7

Lavar toda a carcaça livre de qualquer resíduo.