Como preservar jogo selvagem Quando Lost in the Wild

Se você alguma vez encontrar-se perdido na selva , sabendo o básico de conservação de alimentos pode ajudar a salvar sua vida. As pessoas têm vindo a secagem da carne sem a ajuda da tecnologia moderna por milhares de anos . Se você é capaz de chegar em suas mãos de caça, conservação da carne pode fornecer comida para dias ou mesmo semanas . A única ferramenta que você precisa para secar a carne é uma boa faca . A natureza fornece o resto. Coisas que você precisa
jogo selvagem
Faca imagem Small árvore ou arbusto
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Preparação
1

Campo- vestir o jogo cortar na barriga e remover os órgãos internos.
2

Retire a pele do animal.
3

Apare toda a gordura visível e tecido conjuntivo com a sua faca .
4

Retire a carne do osso .
5

Fatia a carne em tiras finas. Fatia com o grão do músculo . As tiras devem ser uniformes em espessura para secagem uniforme . Tiras mais finas secar mais rápido , por isso, cortar a carne tão fina quanto possível. Tiras de 1/4 de polegada de espessura ou menos são ideais. As tiras devem ser de 8 a 20 centímetros de comprimento , se possível.
Secagem
6

Encontre uma pequena árvore ou arbusto com várias filiais pelo menos 3 1/2 metros acima o chão.
7

Quebre as dicas off vários ramos. Deixe um mínimo de 12 centímetros de espaço entre os galhos derrubados . Um ramo que é mais do que 1/4 de polegada de espessura , mas não maior do que um centímetro é o melhor. Ramos menores não será capaz de suportar o peso da carne como seca.
8

Pendure a carne nos ramos longitudinalmente usando os ramos como um gancho de carne. O galho da árvore deve perfurar a carne de 1 polegada a partir do topo da faixa. Retire todas as folhas ou outros ramos que tocam a carne. O ar deve circular livremente em todo o pedaço de carne .
9

O tempo de secagem depende de vários fatores . Carne seca mais rápido em condições quentes e secos . Dependendo da espessura , pode demorar até quatro dias para a carne para secar completamente . A carne é totalmente seca, quando a superfície parece enrugada e couro. A textura vai se transformar de suave a empresa e, finalmente, duro. A cor da carne seca será vermelho escuro quase preto. Ela terá a aparência de beef jerky . Quando protegido contra poeira e umidade , carne seca pode ser armazenado por até seis meses.