Como construir um Smoker in the Wild

Fumar é um método alternativo de preservação da carne em áreas onde a refrigeração não é confiável ou não disponível. Pode ser necessário construir um fumante de materiais nativos ou facilmente compactáveis ​​se você colher um animal grande jogo em uma viagem de caça estendido ou em uma situação de sobrevivência na selva . Coisas que você precisa
três ou quatro pólos de malte, um a dois centímetros de diâmetro e
sete a oito metros de comprimento Faca afiada
fio de aço
Pá
algo para cobrir o fumante resistente ao calor
moldura de madeira varas
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madeira tornando uma fogueira de brasas

Escolha um local para o seu fumante e um fogo associado para a queima de madeira em brasas . Ele deve ser o lugar onde você pode manter um olho nele , claro de ramos pendendo e outros materiais inflamáveis ​​e em terra nua . Pode ser a sua campfire.Start o fogo , se ele não estiver em chamas, e adicione varas de madeira.
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claro um ponto de todas as folhas , paus , pedras e outros pólos de material e coloque em um quadro tipi . Apertem juntos no topo com arame de aço.
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fio Enrole ao redor das pernas do quadro sobre o peito alto, então tecer fios em toda a extensão para criar uma grade para a carne. Se você não tem fio suficiente, você pode usar varas de madeira verde para o grid.Depending de quanto carne que você tem que fumar , adicionar uma segunda e terceira grade acima e abaixo da primeira.
4 < p> Corte a carne em tiras de cerca de uma polegada de largura e um quarto de polegada de espessura e coloque-o sobre a grade . Use uma faca afiada limpa . Certifique-se que as peças não se tocam , nem se projetar fora do quadro .
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carvões pá para dentro do círculo de terra formada por sua estrutura tipi . Adicionar mais de madeira para substituir carvão você queima.
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Cubra o exterior do quadro com qualquer material resistente ao calor que você tem disponível . Exemplos são folhas de metal, madeira compensada, folha de alumínio ou lona de algodão . Se você não tiver qualquer um desses, você pode fixar varas em torno do quadro para fechar as lacunas entre os pólos , então pá uma camada de sujeira sobre estes sticks.Leave uma abertura no fundo para a adição de carvão e para a entrada de ar e na parte superior para fumo de escapar . Também deixar uma lacuna facilmente aberto ao nível das grades , então você pode checar a carne.
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Confira as brasas com freqüência e adicionar outras novas , como os mais velhos queimar. Verifique a carne a cada seis a oito horas. A carne é feito quando está escuro e quebra quando dobrado. Isso normalmente leva de 24 a 48 horas.