Como comer como a Seleção Feminina dos Estados Unidos

Se a Seleção Feminina dos Estados Unidos se esforçar na Copa do Mundo deste ano, ela vai passar mais de um mês na estrada, jogando um total de sete jogos em estádios lotados em toda a França. É como o que sua equipe de viagens passa quando você viaja para um torneio de fim de semana fora da cidade, multiplicado por 11. Para se manter abastecido em tantos locais por tanto tempo, eles não podem contar com a tarifa de uma lanchonete - eles precisam de alta - comida de qualidade, e muita.

“É extremamente difícil em uma situação de torneio como a Copa do Mundo cozinhar individualmente cada refeição para 23 jogadores diferentes”, diz Dawn Scott, a treinadora de alto desempenho do time. “Optamos por um buffet simplificado, onde os jogadores podem escolher os alimentos certos para cada refeição”.

Oferecer a eles uma variedade de opções saudáveis ​​garante que os jogadores não fiquem entediados e se empanturrem de junk food quando os treinadores não estiverem olhando. E ajuda a equipe de treinamento a saber que os jogadores estão recebendo os macronutrientes de que precisam para apoiar suas atividades. “Estamos distribuindo as proteínas e os carboidratos certos para cada refeição”, diz Scott.

O buffet inclui alimentos básicos para os atletas - proteínas magras, saladas e verduras, frutas e vegetais, e carboidratos de alta qualidade como arroz e quinua. Na ocasião, Scott oferece opções mais indulgentes como um mimo. Ela diz:“É um dar e receber. Não é razoável comer alimentos reconfortantes todos os dias. Bacon ou salsicha no café da manhã ou um hambúrguer de peru e batata-doce frita no almoço podem ajudar muito. ”

Scott usa ferramentas de alta tecnologia para garantir que seus jogadores fiquem no caminho certo. Todas as manhãs durante o torneio, os atletas acordam, pesam e entregam amostras de urina, que são analisadas para determinar seus níveis de hidratação. “Dessa forma, podemos dizer se os jogadores estão perdendo peso na água ou se estão perdendo músculos”, diz Scott.

Os jogadores também usam rastreadores GPS e monitores de frequência cardíaca para que os treinadores possam registrar quanta atividade eles fazem a cada dia. Scott usa os dados para fazer ajustes no plano alimentar. Ela diz:“[Após] cada sessão, faço para a equipe uma bebida de recuperação. Com base na intensidade da sessão, vou ajustar a receita. Se for depois de uma sessão de levantamento de peso, a bebida será mais proteína. Se fosse uma prática de campo de alta intensidade, aumentarei o teor de carboidratos. É tudo uma questão de reabastecê-los para que possam trabalhar em um nível ideal. ”

RELACIONADO: O que a Copa do Mundo significa para Abby Wambach

Grampos do menu USWNT

Ovos

“A proteína é sempre uma prioridade”, diz Scott, “como deveria ser”. A proteína ajuda os atletas a reconstruir e reparar os tecidos musculares. Os ovos estão repletos de aminoácidos essenciais e proteínas de alta qualidade e de rápida absorção. É por isso que Scott diz:“Temos uma estação de ovos todas as manhãs, e os jogadores podem pedir ovos da maneira que quiserem”.

Superalimento Smoothies

Não gosta de brócolis? Misture com algumas frutas silvestres. Smoothies são uma forma deliciosa de consumir alimentos ricos em nutrientes que os atletas não gostariam de comer de outra forma. A barra de smoothie da equipe dos EUA inclui alimentos como goji berries, que estimulam seu sistema imunológico, sementes de chia, que são ricas em fibras, e óleo de coco, que é rico em gorduras saudáveis.

Parfaits de iogurte

Parfaits adequados para atletas são uma escolha favorita de sobremesa entre as jogadoras da Seleção Feminina. Combine iogurte grego desnatado com frutas frescas, como mirtilos e framboesas, para uma deliciosa guloseima repleta de proteínas, vitaminas e antioxidantes.

Salmão

A carne vermelha leva mais tempo para ser digerida e pode deixar você com uma sensação de lentidão durante o tempo de trituração, então Scott faz a equipe pular a carne em favor de frango ou peixe antes de um jogo ou treino.

Couve

Uma seleção de vegetais grelhados e cozidos no vapor está disponível em todos os almoços e jantares. A couve contém vitaminas, minerais e antioxidantes.

Suco de Beterraba

O suco de beterraba é rico em nitratos, o que permite que o sangue seja bombeado pelo corpo com mais eficiência, melhorando a resistência. Scott diz:“É um suplemento extra para a equipe. Foi descoberto que é benéfico para esportes de resistência de longa distância e certamente poderia ter um lugar no futebol. ”

Ursinhos de goma

Este é mais um lanche no meio da competição. Os jogadores de futebol de elite correm quase 11 quilômetros durante cada jogo, então reabastecer no intervalo é uma necessidade. Os jogadores costumam optar por bebidas esportivas ou géis, mas alguns preferem outros carboidratos fáceis de digerir para obter energia rápida. Scott diz que alguns jogadores optam por bananas ou um punhado de ursinhos de goma.

Se você é um treinador, jogador, pai ou administrador de liga de futebol, tire o máximo proveito de sua experiência inscrevendo-se no U.S. Soccer Connect.

Crédito da foto:Jason Miller / Getty Images

LEIA MAIS:

• Feed the Beasts:Nutrition Strategies That Power Duke Basketball
• O plano de dieta que dá aos clientes em potencial da NFL da melhor forma de suas vidas
• Como descobri os lanches definitivos para a hora de dormir, baseados na ciência, para dormir melhor e ter mais músculos