A verdade sobre dietas da moda

Enviado pelo blogueiro convidado, Megan Tomaszewski

À medida que 2019 se aproximava, eu, como muitas pessoas, comecei a avaliar minhas escolhas alimentares e resolvi “comer de maneira mais saudável”. Decidi olhar para alguns dos chavões que tenho ouvido muito no ano passado, palavras que eu tinha apenas uma vaga compreensão, mas inexplicavelmente as ligava à saúde e vitalidade devido à crescente prevalência de vê-los nas notícias e através das redes sociais:

ceto, paleo, sem glúten e sem açúcar.

Caindo em uma toca de coelho de testemunhos de indivíduos, incluindo algumas mulheres influenciadoras de fitness cujos treinos Eu admiro - e artigos cheios de chavões que descrevem comida com palavras mágicas como "natural", "limpo" e "superalimento", passei da curiosidade a bastante convencido de que uma sopa de três dias "desintoxicante" era exatamente o que eu precisava para começar minha manutenção nutricional.

Eu não entendia necessariamente do que exatamente estaria me desintoxicando (as toxinas da vida moderna pareciam ser o consenso geral do autor - e quem quer as toxinas ??), mas as anedotas sinceras misturadas com termos e imagens de pessoas que parecem científicas que parecia fisicamente apto e feliz parecia suficientemente credível. Eu estava genuinamente animado.

Eu iria purificar meu corpo e, em seguida, preenchê-lo com todos os tipos de bom, limpo alimentos que aparentemente eu estava negligenciando! Eu estava a caminho!

E então, o divino interveio e guiou minha cabeça para a última linha da seção de não ficção da minha biblioteca local para tropeçar no meu tão necessário golpe de volta à realidade: “O Guia do Chef Irritado para Identificar Bullsh * t no Mundo da Comida :Má ciência e a verdade sobre alimentação saudável. ” Fui atingido por um raio do óbvio:a coisa mais importante que faltava na minha busca por uma melhor saúde e bem-estar - faltando em muitas de nossas viagens - não era um suco de limpeza ou refeições ricas em proteínas. Não, o que faltava era ciência.

Ciência alimentar simples, sem glamour e sensata.

A ciência me diz que restringir grupos de alimentos inteiros provavelmente causará perda de peso, mas também pode aumentar meu risco de certos problemas de saúde. A ciência fala sobre benefícios “aumentados”, não de elixires nutricionais que consertam todo o seu corpo em apenas alguns dias ou semanas. A ciência não atribui conotações morais de "bom" e "mau" ou "limpo" e "sujo" à comida, algo que supostamente traz sustento, nutrição e prazer. O que a ciência me diz não é fornecido por um espumante instrutor de fitness ou em um artigo “5 vegetais que aumentam seu metabolismo”. Eu sei, que chatice. É entregue em pacotes longos, orientados por pesquisas e avaliados por pares, como as Diretrizes Dietéticas para Americanos do USDA. Os resultados são criados por meio de incontáveis ​​semanas, meses ou até anos de trabalho. A ciência não está procurando seguidores, gostos ou compartilhamentos, ela está procurando a verdade.

Mas, infelizmente, ciência normalmente não parece tão divertida quanto:
Agora, estou resolvendo tentar alinhar meus hábitos alimentares mais de perto com os que pelo USDA. Então, mais vegetais, mais grãos inteiros, reduzindo um pouco o açúcar. Você sabe, medidas razoáveis. E isso, para mim, parece muito melhor do que comer nada além de sopa por três dias.



Sobre Megan Tomaszewski

Megan é uma colaboradora autônoma da G&G Fitness. Graduada em Comunicação:Jornalismo e Mídia pela SUNY Geneseo, ela é ex-funcionária da afiliada do The Buffalo News, The Hamburg Sun, e atualmente trabalha como redatora de marketing na Barclay Damon LLP. Megan é fã de pilates, levantamento de peso e ioga, e tem uma relação de amor e ódio (principalmente ódio) com o cardio. Seu segredo para superar os treinos difíceis é imaginar que ela está treinando para ser uma Vingadora. Em seu tempo livre, Megan adora ouvir podcasts, ler, passar o tempo ao ar livre e assistir Say Yes to the Dress. Se você tiver um artigo que gostaria de compartilhar no LiveFit Blog, entre em contato conosco.