Maneiras de cozinhar Possum

Gambá , ou " gambá como aqueles que a conhecem gostam de chamá-lo, é uma alternativa saborosa para qualquer prato principal tradicional. Semelhante ao porco , gambá é leve e macio quando cozido corretamente. Como você adquire este saboroso prazer depende do seu grau de discrição . Caçadores gambá experientes podem facilmente prender um casal por noite; os menos qualificados pode ter que esperar para o dia de sorte quando o seu cão oferece jantar para a varanda da frente . Uma vez que o gambá é na mão, no entanto, uma infinidade de receitas deliciosas esperam por isso. Preparando os Bicho

gambás , como todos os animais selvagens , devem estar preparados e sem pele antes de cozinhar . Estripar o animal, tomando muito cuidado para não perfurar a bexiga ou órgãos internos. Se o fizer, vai estragar a carne. Remova toda a pele seguido da cabeça e membros . Fure a carne restante na geladeira por algumas horas . Uma vez arrefecido e endurecido , remover a gordura com uma faca ou por simplesmente puxando-o para fora . Corte a carne em pedaços menores para uso em ensopados e receitas semelhantes . Para preparar o gambá de pelúcia, absorver toda a criatura em água salgada por algumas horas antes de cozinhá -lo para amaciar a carne .
Recheado Possum

Lavar o gambá com água fria depois imersão . Para preparar recheio , misture peças pão dormido um dia de idade , aipo picado e cebola, um pouco de manteiga derretida e outros temperos a gosto. Como encher um peru , coloque a mistura em bum do gambá e segura firmemente . Cozinhe no forno a 350 graus F em um litro de caldo de galinha , junto com esses lados cortados como batatas, aipo , cebolas e cenouras. Regue com freqüência.
Possum Stew

ingredientes primários incluem bacon, molho de tomate , tomates e macarrão em lata , mas fique à vontade para adicionar outros ingredientes que você tem , como cebola , salsicha ou jalapeño pimentas. Cozinhe o bacon em uma frigideira e reserve , permitindo que a gordura para permanecer na panela. Brown pedaços de gambá na mesma panela até estar cozido . Enquanto isso, ferva o macarrão em uma panela grande e escorra. Adicionar gambá cozidos , bacon e todos os ingredientes restantes para o macarrão e deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.
Assado Possum

Mesmo se você não possui utensílios de cozinha mas têm acesso a uma vara grande e uma fogueira , você está na sorte. Gambá pode ser cozido em uma rotisserie estilo fogo. Skewer a criatura - esfolado e limpo - e deixe-a ferver em uma fogueira ou de carvão , girando lentamente. Continue até que o interior esteja cozido eo exterior é agradável e crocante. Temporada levemente de acordo com seu gosto.