Como campo vestido de um cervo de um ombro Monte

Você acabou de ensacados um cervo de bom tamanho com um grande rack. O rack é tão bom, na verdade, que você quer ter este cervo ombro - montado. Um ombro montagem inclui a cabeça , pescoço e ombros superiores de um animal. Um veado -dressing campo pode ajudar a remover o excesso de peso e permite que a carne esfriar mais rápido , diminuindo suas chances de arruinar ou a carne ou o monte. Campo- vestir para um ombro montagem requer um processo diferente do campo de vestir normal, a fim de economizar o suficiente do veado para o monte para o trabalho. Coisas que você precisa
Luvas de protecção
Faca de caça
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1

Use uma faca bem afiada quando o campo - vestir um veado. Use luvas para proteger as mãos da faca e ossos pontiagudos.
2

Comece sua incisão abaixo do esterno e continuar até a pélvis . Trabalhar com cuidado para evitar o corte no corpo abaixo da pele. Insira os dedos de uma mão na incisão início e levantar a pele longe do corpo enquanto você continua o corte.
3

Corte um círculo em torno dos genitais , começando e terminando o corte em o final do seu corte barriga anterior.
4

corte um círculo ao redor do reto , inserindo a faca profundo o suficiente para libertar o reto do corpo , tendo o cuidado para não cortar o intestino. Agarre o reto com a mão e puxar bruscamente , puxando o reto e um comprimento de intestino para fora do corpo . Você pode amarrar o intestino em um nó , ou, se você tiver corda à mão, cordão ao redor do intestino para mantê-lo fechado.
5

Encontre o diafragma , na parte inferior da caixa torácica . Corte o diafragma longe das costelas e da parede posterior da cavidade corporal.
6

Coloque a mão na área do peito. Encontre o esôfago e traquéia e segui-los até o mais longe que puder. Corte o esôfago e traquéia tão alto quanto é possível. Faça este corte com cuidado , pois é difícil de manobrar suas mãos e faca nesta área. Ao cortar o esôfago e traquéia de dentro do veado , você pode remover esses órgãos , sem cortar a pele do pescoço , proporcionando-lhe um pescoço intacto por um ombro de montagem.
7

Puxe o esôfago e traquéia na cavidade do corpo . Na outra ponta do cervo , puxe o reto de volta para o veado.
8

Agarre o esôfago com uma mão e os intestinos com o outro. Puxe , com força, para remover vísceras do cervo ordenadamente.