Dicas de Suporte de concessão

Um posto de concessão pode ser uma ótima maneira para uma equipe esportiva ou outra organização para arrecadar dinheiro durante grandes eventos, mas também pode ser uma maneira fácil de perder dinheiro se o suporte é executado de forma inadequada. Considere estas dicas para ajudar a maximizar os lucros de seu posto de concessão . Liderança

Como qualquer empresa, um posto de concessão precisa de liderança de som para operar de forma eficiente. A atribuição de um pai ou professor voluntário como o líder de um posto de concessão é um bom idea.Leaders deve certificar-se o foco do stand é em trazer dinheiro, e deve manter os trabalhadores de comer concessões ou distribuindo concessões gratuitos a amigos ou pessoas envolvidas no evento . Também é uma boa idéia ter uma pessoa encarregada de cozinhar qualquer alimento no estande , como cachorros quentes, hambúrgueres e pirralhos , então a comida é preparada de uma forma consistente .

Os líderes também devem ter certeza de procedimentos de segurança e de limpeza adequada são tomadas pela equipe de concessão. Funcionários do departamento de saúde local deve ser contatado para ver se as classes especiais ou medidas de segurança são necessárias para executar um carrinho de concessão . Sempre mantenha o suporte limpo e arrumado para atrair clientes e reduzir as chances de propagação de germes . Os funcionários devem lavar as mãos regularmente e usar luvas de borracha quando for o caso de manipular e servir alimentos.

Produtos

Uma parte importante da gestão de um posto de concessão de sucesso é manter um olho em a linha de fundo . Seu objetivo deve ser o de oferecer concessões a um preço razoável ao fazer o maior lucro possível. Loja, comprei concessões como doces pode ser popular , mas o custo pode significar que você não pode cobrar muito de uma marcação sem o preço ser demasiado elevado. Cachorros quentes e outros alimentos cozidos pode ser mais rentável , mas muito cuidado com a compra de mais ações do que o necessário . O excesso de doces pode ser facilmente guardado para um evento futuro , mas a carne e os bolos não vai manter por tempo indeterminado. Se você tem os meios para fazê-lo , tente servir pipoca. A pipoca é muito barato de fazer, e pode também aumentar as vendas de bebidas . Para bebidas , a água engarrafada é um geralmente mais barato para comprar e pode ser revendido a um bom lucro.
Marketing

Não importa quão bem executar o seu posto de concessão é , você não vai fazer qualquer dinheiro se os clientes não estão cientes de sua posição ou esquecê-lo uma vez que o evento começa. É uma boa idéia para abrir antes do início do evento e colocar sinais ao redor do local para alertar os clientes sobre o suporte e sua localização. Decore o carrinho com as cores do time para lembrar os freqüentadores de eventos que seu dinheiro está indo para uma boa causa. Se o evento tiver um locutor ou existe um sistema de PA disponível, tê-los anunciar o suporte antes e durante o evento. É especialmente importante para fazer um anúncio no início de quaisquer intervalos, uma vez que irá dar aos clientes na hora de levantar de seus assentos e comprar comida sem sentir como eles estão perdendo nada. Você também pode querer considerar anunciando preços com desconto em alimentos perecíveis como o evento termina. Pipoca e cozidos os alimentos que já foram preparados terá que ser jogado fora se eles vão vender ; mesmo se você tiver a oferecer esses alimentos a preços que resultam em uma perda líquida , é melhor do que tê-los ir para o lixo .